Propileno glicolé um líquido espesso, incolor, quase inodoro. Tem uma variedade de usos além de ser um aditivo alimentar. É usado em muitos produtos porque os ajuda a manter sua consistência, umidade e textura.

Além de usá-lo como conservante e intensificador de sabor, os fabricantes de alimentos também usam propilenoglicol como emulsificante, texturizador e auxiliar de processamento para melhorar a aparência dos alimentos.

Exemplos de alimentos embalados que contêm o produto incluem: